| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 菌菇肉馅包子热量/卡路里1999千卡 | |||
1、先用温水调开酵母粉,后与面粉一起搅拌。揉面至面团表面光滑,盖上毛巾至面团发到先前的2-3倍。
2、将菌菇,豆腐干切碎与肉馅和各种调味料充分搅拌。
3、包包子,包好后再放置半小时左右,二次发的包子才上锅蒸15分钟。关火后,静置5分钟再揭锅盖。香喷喷的大包子就成功了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、止消渴、润燥等功效;可与芸豆、鸡蛋、蕨菜搭配;与刀豆、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有通便排毒、促进食欲、理气化痰等功效;可与葱、木瓜、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、治疗高血压、清肺健肤等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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