| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于堆肥185分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜打散至融化
2、用小刀把柠檬的黄色表皮刮下来，切成碎末，放入鸡蛋液中；
3、低筋粉和泡打粉过筛后加入鸡蛋液，用刮刀翻拌成均匀面糊
4、黄油隔水融化后加入面糊，盖上保鲜膜，冷藏一小时；
5、取出面糊后，倒入刷过油的模具中，8分满即可；放入200°c预热的烤箱，以180°c，中层烤15分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与百合、韭菜、茼蒿搭配；与柿子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、舒缓肝气等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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