| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 朗姆葡萄干冰激凌热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于抽烟421分钟消耗的热量60 | |||||
1、葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上；牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）；
2、鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合；将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了。
3、将薄饼所需材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟；
4、平锅中放入黄油加热，倒入一勺面糊，煎至两面金黄即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菠萝、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、降低胆固醇等功效；可与山药、枸杞、薏苡仁搭配；与白开水、骆驼肉、龟相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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