| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 肉丸豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于仰卧起坐105分钟消耗的热量480 | |||||
1、把豆腐挖成半球型
2、肉末、加胡萝卜末、姜、生粉、盐、鸡精、料酒搅匀
3、放水烧成六七成热、中小火，再把肉末球一个个放入水中，浮出即可
4、盆中排好豆腐球肉末球蒸十分钟即可。另起锅用高汤加些盐，鸡精、胡椒粉生粉水芶芡浇在蒸好的豆腐，滴些香油洒些海苔即可开吃
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、补脾益胃等功效；可与辣椒、桂花、鳕鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与木瓜、南瓜、韭菜搭配；与牛排、红豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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