| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 芝士焗土豆泥热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于开车586分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。
2、土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子。
3、白洋葱和胡萝卜适量切碎末。
4、锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以。
5、下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出。
6、土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀。
7、表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可~
8、《知味人生de美食大杂‘绘’》之《芝士焗土豆泥》
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、利水消肿等功效；可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、下气等功效；可与圆白菜、草鱼、菠菜搭配；与茼蒿、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；与羊肉、杨桃、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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