私家烧茄泥的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与蛋黄、菠菜、凉薯搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、健胃等功效；可与白菜、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；