| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 时蔬肥牛饭热量/卡路里513千卡 | |||

1、将西兰花切小朵洗净,焯水后捞出过凉水待用;

2、将肥牛片放入滚水中汆烫一下,捞出沥干水分待用;

3、红黄大辣椒和洋葱洗净切丝;

4、用3汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖和适量盐调成调味汁;

5、炒锅热油,放入洋葱丝炒香;

6、放入红黄大辣椒丝翻炒均匀;

7、放入汆烫好的肥牛翻炒均匀;

8、倒入调好的调味汁翻炒;

9、所有食材翻炒均匀即可。
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有补血、暖胃、抗衰老等功效;可与南瓜、姜、芹菜搭配;与海螺、橘子、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、补钙等功效;可与排骨、猪肝、西葫芦搭配;与蜂蜜、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、促进生长等功效;可与平菇、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促进血液循环、降血糖等功效;可与茄子、明虾、羊排搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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