| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 菠菜猪肝汤热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于划艇103分钟消耗的热量210 | |||||
1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促进生长发育、增进健康等功效；可与冬瓜、鸡蛋、茄子搭配；与丝瓜、带鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、明目等功效；可与青椒、腐竹、大白菜搭配；与鸽肉、山楂、香菜相克，同食可能会引起不适；
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