| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 私房焖鸡翅热量/卡路里1180千卡 | |||
1、鸡翅清水浸泡5分钟,活水冲洗,放盐、糖、鸡精、大蒜粒、蒸鱼豉油搅拌均匀,冷藏腌制1小时。
2、青红椒切棱形,洋葱切丁,锅倒油烧热后投入蔬菜类炒至断生盛出。
3、锅洗净重新倒油,排入鸡翅。两面煎至金黄,倒出多余油,倒入腌制鸡翅的腌料。
4、加入一大勺老抽和料酒,兑入清水(高度约是鸡翅的一半),盖盖子焖煮至卤干,倒入煸炒过的辣椒洋葱,炒匀,调入食盐鸡精即可。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、提高免疫力、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1