| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 葡萄干南瓜发糕热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡,相当于铺瓷砖282分钟消耗的热量270 | |||||
1、将摊凉后的南瓜泥与面粉、干酵母混合，分次添加清水，搅拌成稠浓的南瓜面糊，取8寸活底蛋糕模具，底部及内壁涂刷一层薄油（防粘），将面糊倒入，将模具在案台上轻轻“磕”几下，让面糊自然平辅，并且可将面糊中的部分空气排出；将其放入蒸锅中加盖让其饧发；
2、将发酵涨发后的面糊表面，撒上洗净的葡萄干（或者枸杞、酸枣的，都可以，按个人口味调配），冷水中火起蒸，呵呵，我这回忘了在这时撒葡萄干，是第二天早餐热蒸的时候加撒的。蒸制25分钟左右即熟，熄火再虚蒸2-3分钟即可出锅，放凉后脱模切片，夏季，热食凉食均可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、保护胃粘膜、驱蛔虫等功效；可与虾皮、糙米、薏米搭配；与荞麦、羊肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与糯米、虾仁、枸杞搭配；与海鲜、骆驼肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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