| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 袖珍菇 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 春笋正当季热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于吹号角283分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内水煮沸，加盐、味精，春笋、袖珍菇焯水备用
2、土豆去皮，切块，放入微波炉中高火，加热5分钟
3、在土豆中加入盐、味精、黑胡椒粉，打成泥，挤入模具压成圆形，滚上一圈白芝麻
4、将春笋笋尖切下，笋身切成5段，与袖珍菇、马兰头、米苋，错落有致的插入土豆泥中即可
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、养颜护肤、清肺等功效；可与苦瓜、鲍鱼、木耳搭配；与糖浆、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
袖珍菇的热量24千卡（每100克）；具有治便秘、治疗便秘、抗癌等功效；可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、防治皮肤炎症、降血压等功效；可与香蕉、枸杞子、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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