| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于滑雪机211分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨剁块焯水，土豆去皮切厚片。
2、锅中放入水和排骨煮沸，加料酒、姜、盐小火煮至八成熟，加入土豆煮至八成熟。
3、另取锅放油加葱爆香，加生抽、老抽、糖、醋、少许水煮沸调好味，将排骨和土豆捞入稍煮片刻入味即可食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、白菜、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、益气等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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