| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 韭菜盒子热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于自行车测功器251分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉300g加上100g(40°温水)，揉成面团，醒15分钟
2、鸡蛋两个，热锅凉油，炒成碎鸡蛋块
3、韭菜洗净切碎，放入碎鸡蛋块，加盐和鸡精搅拌均匀
4、醒好的面揪成拳头大小的形状，若干个，擀成手掌大小的圆形
5、放两勺拌好的韭菜鸡蛋馅儿，用另一块圆形面饼盖住
6、平底锅内倒入少许色拉油，再把韭菜盒子放入锅内，两面呈金黄色，即可出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与基围虾、猪血、牡蛎搭配；与菠菜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、桂圆、生菜搭配；与豆浆、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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