| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 鸡蛋蒸豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于做作业243分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料。
2、将内脂豆腐从盒中挖出。
3、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5、盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6、锅炉中放少许油，爆香葱。
7、加入香菇炒香。
8、加入肉末、料酒翻炒。
9、加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
10、开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、利小便等功效；可与比目鱼 、泥鳅、草鱼搭配；与葱、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与圆生菜、玉米、丝瓜搭配；与兔肉、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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