| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 槐花 | 克 | 227千卡 | 78千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 槐花鸡蛋饼热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡,相当于耕种220分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净。
2、沥干的槐花中放入少许面粉，使槐花表面粘上面粉。放入盐和少许糖，以去除花中的苦味。倒入少许油拌匀。
3、锅中热油，将粘上面粉的槐花铺到锅中，中小火煎至槐花出香味。
4、鸡蛋打散加入料酒倒在槐花表面，转动锅使鸡蛋均匀铺满槐花。
5、煎至反面金黄色翻转过来继续煎，至金黄色即可。
槐花的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含铁；具有凉血、凉血止血、预防高血压等功效；可与牡蛎、蛤蜊搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与银鱼、荠菜、辣椒搭配；与牛奶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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