| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 翻滚吧章鱼烧热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于划船184分钟消耗的热量240 | |||||
1、生的山药磨成泥，鸡蛋，米粉，面粉，山药泥，水，泡打粉，盐混合，静置20分钟
2、圆白菜切碎备用，鱿鱼切碎焯水
3、模具烧热，加面糊，然后放入鱿鱼，撒圆白菜碎，然后把剩下的面糊到在圆白菜上
4、半熟后翻面滚圆~装饰，刷照烧酱，然后撒上沙拉酱，芥末和木鱼花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与丝瓜、紫菜、香椿搭配；与牛奶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、养胃、健脾等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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