| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 二面黄豆腐热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于听音乐63分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切块；蒜苗洗净切段；姜、蒜切片。
2、锅内加油2汤勺，烧热后调为小火；豆腐平摊放入锅内；待两面煎至金黄后捞出沥干。
3、锅内加油，待微冒烟时加入豆瓣酱、姜、蒜；爆炒出香味后，倒入煎好的豆腐，略微翻炒；加水（没过豆腐）；待水快烧干时，加入生抽、蒜苗，翻炒；起锅前加入糖。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、驱虫、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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