| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲜菇炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于缝衣服66分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀；
2、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋；
3、快速用铲子搅散成块，盛出备用；
4、锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒；
5、淋入小小盐酱油；
6、淋入老抽；
7、加入盐和糖翻炒2分钟；
8、鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、生菜搭配；与桔子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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