| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 339千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 清蒸鱼饼热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于看书261分钟消耗的热量78 | |||||
1、草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮；
2、切成正方小丁；
3、将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末；
4、搅打成鱼泥；
5、将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油；
6、用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟；
7、取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面；
8、蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、祛风等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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