| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 红枣糕热量/卡路里1948千卡 | |||

1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁。

2、浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖。

4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。

5、减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。

8、倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡。

9、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、美白等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与乌鳢、枣、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与小米、荠菜、菠菜搭配;与红薯、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、保健、益气补血等功效;可与小米面、荷兰豆、姜搭配;与皮蛋、竹笋、姜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、促进消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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