| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 沂蒙特色菜热量/卡路里400千卡 | |||

1、备料,花生瓜子去壳。

2、银鱼清洗过几遍水,控干。

3、银鱼切碎。

4、花生米,葱姜,辣椒切碎。

5、肉剁碎,比肉馅粗点即可。

6、锅内放一勺花生油,三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。

7、国内继续放半勺油,倒入银鱼碎煸炒出香味出锅。

8、锅内继续倒入半勺花生油,下肉和姜粒煸炒。

9、放半茶匙盐,使肉入味。

10、放葱花翻炒。

11、放银鱼碎翻炒几下。

12、放花生碎和瓜子仁。

13、放辣椒翻炒几下出锅。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有善补脾胃、宜肺、利水等功效;可与鸡蛋、冬瓜、蕨菜搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润燥、润肠胃等功效;可与魔芋、藕、芒果搭配;与菠菜、豆类、荞麦相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、造血、清咽止咳等功效;可与豆浆、鲫鱼、莲子搭配;与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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