| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 粉丝合味热量/卡路里501千卡 | |||

1、食村;菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜。

2、胡萝卜洗净、刨皮、切丝。

3、菠菜洗净,切二半。

4、鸡蛋打散摊成蛋皮。切丝待用。

5、粉丝泡发,水烧滚放入粉丝焯水,捞出沥干水份。

6、放入菠菜梗。

7、再放入菠菜叶焯水捞出沥干水份。

8、热锅热油,关火,倒入胡萝卜。

9、倒入粉丝。

10、倒入菠菜。

11、倒入蛋皮。

12、加调料盐、白糖、鸡精、麻油。(调料可根据自己喜欢添加)
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、通肠导便、增强抗病能力等功效;可与海蜇、羊肝、杨桃搭配;与猪里脊肉、豌豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、健脾、明目等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与荠菜、生菜、干辣椒搭配;与消炎片、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与羊排、西瓜、蜂蜜搭配;与山楂干、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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