板粟红烧肉的热量和减肥功效

1、板粟去皮清净干净（我买的是速冻粟子，所以不用剥了）；

2、五花肉切成正方小块；

3、生姜切片，八角、桂皮洗净备用；

4、炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香；

5、转大火，下入五花肉，翻炒至断生；

6、加入1小勺老抽，翻炒上色；

7、加入板粟翻炒均匀；

8、加入大半锅水，下入红糖搅匀；

9、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟；

10、收至水分八成干时，加少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。