| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 南瓜酿鸡蛋热量/卡路里158千卡 | |||

1、原材料见图。

2、南瓜蒸熟捣成泥,加一点点盐拌匀。

3、鸡蛋煮熟对半切开。

4、抠去蛋黄。

5、将南瓜泥嵌入,撒少许芝麻。

6、以枸杞点缀即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、香椿、苋菜搭配;与鹅、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、治疗高血压、解鸦片毒等功效;可与牛里脊、鲈鱼、芦荟搭配;与上海青、西红柿、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
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