| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于草地保龄球150分钟消耗的热量180 | |||||
1、将甜面酱、番茄酱、豆豉酱、白糖和水以3:2:1:1:2的比例搅拌均匀，大蒜切片、鸡肉切丁、黄瓜切丁
2、鸡丁中倒入料酒和干淀粉，抓拌均匀
3、锅中倒入油，7成热时放入蒜片爆香，放入鸡丁炒2分钟，再倒入拌好的酱料，炒至均匀，倒入黄瓜丁，翻炒20秒，淋香油，装盘
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补精填髓、调月经等功效；可与冬瓜、油菜、栗子搭配；与鲍鱼、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、防癌症等功效；可与猪肉、马齿苋、玉米面搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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