| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 鲍汁菜花热量/卡路里731千卡 | |||

1、准备的材料。

2、菜花掰开用盐水浸泡洗净,毛豆去壳洗净,冬菇洗净切块。

3、锅中水开焯熟菜花。

4、再焯熟毛豆捞出。

5、锅中倒油煸炒冬菇。

6、倒入生抽。

7、加入白糖烧至汁水裹住冬菇。

8、倒入焯好水的菜花和毛豆。

9、加入鲍鱼汁。

10、加入精盐烧煮片刻。

11、出锅装盘。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿通便、增强人的体质等功效;可与圣女果、猪肉、牛腩搭配;与黄瓜、猪肝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养肝、防治感冒、托疮排毒等功效;可与三文鱼、鲑鱼、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、益气、润燥消水等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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