| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于打字107分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。
2、丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液
3、坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液
4、蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用
5、锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香
6、放入丝瓜片，翻炒
7、加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明
8、放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、解暑除烦、利尿等功效；可与鸡肉、毛豆、桂鱼搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与荠菜、基围虾、小米面搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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