| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 竽头炒饭热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于乐队演奏171分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好鸡蛋、葱、米饭、竽头。
2、把竽头切成小丁，葱切碎。
3、锅中加开水，放竽头煮熟捞出。
4、鸡蛋放入锅打散炒熟装出。
5、锅烧热，入油加葱花炸香。
6、倒入竽头炒，加入盐炒入味。
7、加入米饭炒散匀。
8、最后加入鸡蛋炒一炒出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、消除疲劳、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与羊排、洋葱、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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