| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 奶白鲫鱼豆腐汤热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于混凝土工作113分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。
2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
3、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。
4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟。
5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、活血通络、增强体抗力等功效；可与花生、枸杞子、豆腐搭配；与火腿、猪里脊肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、治疗高血压、补中益气等功效；可与秋刀鱼、鳝鱼、武昌鱼搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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