| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 家常版酸辣汤热量/卡路里654千卡 | |||
1、鸡蛋打散、西红柿切块备用
2、油热后放葱花炒香、添汤(用排骨汤等肉汤味道更好,)

3、水开后放入干虾仁、西红柿、红辣椒

4、西红柿软烂后,放入蛋液打成花

5、放入盐适量、白醋少许(半汤匙左右)、海鲜酱油(微量调色)

6、放入紫菜和尖椒,然后加入水淀粉、淀粉,搅拌均匀后出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与北极虾、青椒、辣椒搭配;与豆奶、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、护肤、防癌等功效;可与蜂蜜、三文鱼、卷心菜搭配;与河蚌、鳙鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、开胃消食等功效;可与北极虾、白菜、茄子搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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