| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茯苓 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 白术 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 太子参 | 克 | 49千卡 | 324千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 麦芽 | 克 | 46千卡 | 307千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 太子参淮山鲜陈鸭肫汤热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于打桌球338分钟消耗的热量150 | |||||
1、以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
2、鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
3、砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。
茯苓的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有利水、健脾胃、宁心安神等功效；可与腰果、益母草搭配；
白术的热量343千卡（每100克）；具有益胃、安胎、燥湿等功效；可与猴头菇、党参、芡实搭配；
太子参的热量324千卡（每100克）；具有养阴生津、补气益脾等功效；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾益精、长志安神、健脾益胃等功效；可与芡实、杜仲、银杏搭配；与鲫鱼、猪肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
谷芽具有消食和中、健脾开胃等功效；
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