番茄牛腩的热量和减肥功效

牛腩适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、八角少许、桂皮少许、花椒少许、老抽少许、盐少许、白糖少许

1、牛腩放水焯一下，捞出备用
放油放入葱姜蒜八角桂皮花椒爆香
放牛腩加老抽和盐，炒好后放锅里，小伙儿炖1个半小时
切好西红柿放入油锅炒到出汤倒入炖牛腩的锅内，加点糖和鸡精炖15分钟左右，即可

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、化痰息风等功效；可与芹菜、土豆、香菇搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促消化、健胃消食等功效；可与三文鱼、蜂蜜、芥蓝搭配；与地瓜、猪肝、海蟹相克，同食可能会引起不适；

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