焦溜肥肠的热量和减肥功效

肥肠适量、木耳适量、冬笋片适量、葱适量、蒜沫适量、姜适量、青辣椒适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、香油适量、清水适量、胡椒粉适量、蚝油适量、鸡精适量

1、配菜，葱姜蒜沫，木耳，冬笋片，青红椒；
2、洗净的肥肠开水锅中加料酒和葱段焯三分钟，然后捞出切马蹄小块，用酱油盐10分钟，裹干淀粉，量多些大概三大勺；
3、锅中倒香油，炸一下(反正菜谱都是用香油做这道菜,估计主要是掩盖不好的味道，但我洗完后已经完全没有异味了，我想下次用色拉油是不是也可以呢)，捞出控油；
4、锅中再倒少许香油，油热后先爆香葱姜蒜沫，然后放木耳和冬笋片、青红椒片，翻炒几下，倒入一些清水，加盐、酱油、料酒、胡椒粉、耗油调味，然后放炸好的肥肠，放些鸡精，翻炒至汤汁收浓即可。