| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 香辣啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于拉伸运动777分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用；
2、锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；
3、2分钟左右后，鸭油成液体状时。
4、将姜，蒜，干红辣椒，八角、鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；
5、待汁水收到一半左右时，放入豆角。
6、撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽，即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、消螺蛳积、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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