| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 香辣嫩豆腐热量/卡路里1180千卡 | |||
1、嫩豆腐切方块
2、入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥,捞出沥干水分
3、花生入锅小火炒熟,至噼里啪啦响过之后关火,凉透
4、炒好的花生去皮,擀碎;芝麻烘香
5、香菜切段,葱白切碎备用
6、用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
7、碗汁浇在豆腐上
8、撒上花生碎,芝麻,葱和香菜段,吃时拌匀即可。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、清洁肠胃等功效;可与鲈鱼、荠菜、香菇搭配;与苦瓜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、促生长、清咽止咳等功效;可与菠菜、黄豆、芹菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与猪里脊肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、预防高血压等功效;可与牛肉松、菌菇、牛五花肉搭配;与苦苣菜、苦苣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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