| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 韭菜盒子热量/卡路里229千卡 | |||

1、面粉加温水揉成团,盖湿布醒20分钟。

2、韭菜、虾皮、炒鸡蛋,加生抽、盐、芝麻油、橄榄油,拌均匀。

3、醒好的面团,在面板上再揉它10分钟,搓成长条,切小段。

4、取一小段,揉圆按扁,擀成约1毫米左右的圆面皮。

5、均匀的铺上调好的馅料。

6、对折起来,折点花边出来,以此类推。

7、平底锅倒适量油,码入盒子,盖上锅盖,烙约1分钟。

8、翻个身,再烙会即可。

9、烙好,吸油纸吸下,即可装盘开吃。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、解毒、益肝健胃等功效;可与豆芽、海虾、基围虾搭配;与牛排、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、荠菜、洋葱搭配;与菠萝、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、预防高血压等功效;可与丝瓜、白菜、豆腐搭配;与枣、黄豆、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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