| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 2289千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 666千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 营养无敌的小零嘴-咖啡核桃糖热量/卡路里3746千卡 | |||
 热量3746千卡,相当于写字2081分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
2、需要的工具：大、小托盘 。表面刷少量油防粘，备用
3、锅中加入约20ml 油，小火烧热
4、加入白糖及少许盐
5、小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
6、倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
7、待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
8、马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
9、倒入大不锈钢托盘中
10、趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
11、然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
12、趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、抗癌、润燥滑肠等功效；可与芝麻、水芹菜、红枣搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、通便等功效；可与核桃、海带、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、润肺等功效；
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