| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 菠萝蛋包饭热量/卡路里515千卡 | |||

1、把胡萝卜,火腿肠及菠萝切丁,玉米粒洗净备用;

2、锅内倒入少许油,加热至7成熟,倒入火腿丁及玉米粒翻炒;

3、加入胡萝卜丁继续翻炒;

4、放入米饭,炒散后加入适量的甜面酱,翻炒均匀;

5、最后倒入菠萝丁,依口味加入适量的盐,炒匀;

6、全蛋用筷子或打蛋器打散,入油锅内摊成蛋皮;

7、把炒好的米饭倒在蛋皮上;把蛋皮和米饭倒扣入盘中,用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、补脾止泻、保健等功效;可与白茅根、猪肉、杨桃搭配;与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止渴、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米、明虾、干贝搭配;与鹅、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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