| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 奶油芒果蛋糕卷热量/卡路里777千卡 | |||
1、蛋黄加入糖25g打匀。
2、加入玉米油搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉拌匀。
5、蛋白分3次加入糖30g打发,和蛋黄糊切拌混合均匀。
6、倒入烤盘,烤箱预热175度,中层18分钟左右。
7、将烤好的蛋糕倒扣在网架上,散发掉一些热气。
8、翻过来,在正面涂上打发的奶油,铺上芒果丁,卷成大卷,放入冷藏稍微定型,取出切块即可。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与丝瓜、辣椒、荠菜搭配;与味精、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、防治近视等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与金桔、空心菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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