| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 西芹烩牛肚热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于铺瓷砖29分钟消耗的热量270 | |||||
1、西芹、红辣椒、卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好）；
2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可；
3、下入牛肚丝翻炒一分钟；
4、加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干即可装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿、增强免疫力等功效；可与花生、山楂、香芋搭配；与南瓜、醋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、防感冒等功效；可与小白菜、北极虾、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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