| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆沙南瓜卷热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于手风琴617分钟消耗的热量108 | |||||
1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，破洞不圆滑即可。收入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
2、取出排气，分割成12等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
3、擀开，抹一层红豆沙，卷起即可。
4、排入烤盘入烤箱，放一杯热水，发酵功能（过热时可以关闭），发酵至2倍大。取出刷一层蛋液，烤箱预热170度，上数第二层，烤15-18分钟即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、护肝、防癌治癌等功效；可与绿豆、鲈鱼、牛肉搭配；与小白菜、大闸蟹、羊排相克，同食可能会引起不适；
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