| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚬肉 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蚬肉烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于开车96分钟消耗的热量150 | |||||
1、切好葱花。
2、洗好蚬肉。
3、锅中放油，放入葱花。
4、倒入蚬肉炒，再少加点水和料酒盖上盖子烧一下。
5、开盖，打入2个鸡蛋和少许盐，炒好。
6、......
7、另起一锅，锅中放油放葱再加蚕豆炒一炒。
8、放水加入磨菇和豆腐烧开。
9、放入蚬肉烧至入味，加入盐味精，水淀粉勾芡完成了。
蚬肉的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、去湿毒、增强精子活力等功效；与芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、芸豆 、鱼搭配；与菠菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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