| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 黑胡椒番茄什锦烩热量/卡路里1026千卡 | |||

1、西兰花取小朵,洋葱切块,百合掰开,豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍,鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。

2、去壳的鲜虾开背,去虾线。

3、清洗干净后放在碗中,加入料酒腌制10分钟。

4、水烧开,下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用。

5、锅烧热,放入1小块黄油,融化后,放入洋葱炒香锅底。

6、放入腌制好的虾炒至变色。

7、放入魔芋一起翻炒。

8、再放入西兰花翻炒,淋上生抽,蚝油翻炒。

9、放入半罐整棵樱桃番茄酱一起,兑入一些清水烧开。

10、加入豆泡,用盐调味后,略煮收汤。

11、最后放入鲜百合稍事翻炒。

12、出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎,加入鸡精即可出锅。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、抗衰老等功效;可与金针菇、虾、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、消肿除痹、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、祛痰利尿、延缓衰老等功效;可与松子、猪肝、羊排搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆泡的热量245千卡(每100克);具有补中益气、清肺健肤、降血压等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理脾健胃、促进血液循环、润燥等功效;可与粳米、芦笋、梨搭配;与羊骨、五花肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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