| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 咖喱蝴蝶面热量/卡路里1621千卡 | |||

1、鸡胸肉切成丁,加盐、葡萄酒、生粉腌制10分钟

2、香菇提前泡发胡萝卜一小段去皮切成丁,速冻豌豆从冰箱拿出解冻,儿童蝴蝶面提前准备好

3、小锅中水烧开,滴几滴色拉油,把蝴蝶面放入煮开,捞出沥水。这蝴蝶面很容易熟,不能久煮,沥水时倒些色拉油搅拌下,防粘

4、坐锅热油,放鸡丁煸炒至变色,盛出。放胡萝卜丁、香菇丁、豌豆煸炒。

5、把蔬菜丁拨至锅边,放咖喱块

6、咖喱块完全熔化放鸡丁和蝴蝶面,充分搅拌后加一小碗水。

7、煮至汁差不多干关火。
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有强筋壮骨、添髓、活血脉等功效;可与茼蒿、松子、栗子搭配;与芥末、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、抗血栓等功效;可与荸荠、鲤鱼、鳕鱼搭配;与鹌鹑、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、解乳石毒、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、防癌等功效;可与黄豆、西瓜、比目鱼搭配;与冬虫夏草、猕猴桃、柠檬相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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