| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙俐鱼 | 克 | 231千卡 | 83千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 水煮龙俐鱼热量/卡路里696千卡 | |||
1、龙俐鱼切片,用调料混合略腌。
2、豆芽过水放在碗底。
3、起锅烧油,放花椒等配料入锅炒香并炒出红油,加入高汤或水,煮开,调味,放入鱼片,煮至变色即可倒入碗里。
4、碗面放上干辣椒及花椒,浇热油,撒葱花,即可!
龙俐鱼的热量83千卡(每100克);具有增强体质、预防动脉硬化、保护视力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与菌菇、肩部牛肉、牛里脊肉搭配;与脆豆腐、豆干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、排毒清肠、防癌症等功效;可与洋葱、火腿、粳米搭配;与鸡肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、防牙痛等功效;
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