| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 芙蓉豆腐热量/卡路里540千卡 | |||

1、先将豆腐倒入案板中,平均切片,然后整齐码在盘中。

2、将肉末和虾皮剁的很细碎,备用

3、锅入橄榄油,先炒番茄成糊状,然后加入水煮开,放肉末,(肉末可以用蛋清调和一下,更滑嫩哦)不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎。加盐调味后,将肉汁淋在豆腐上,香菜装饰,不超过5分钟!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清热润燥、和脾胃等功效;可与上海青、羊骨、草莓搭配;与菠菜、羊肝、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效;可与冬笋、卷心菜、鸡腿菇搭配;与驴肉、牛排、百合相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与南瓜、丝瓜、白菜搭配;与韭菜、茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牛上脑、牛霖、牛肋条肉搭配;与米豆腐、熏豆腐干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、养阴凉血、帮助消化等功效;可与山楂、西兰花、福寿鱼搭配;与土豆、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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