| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 鱼香豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于砍柴44分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）。
2、蒜、姜切末。
3、炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出。
4、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。
5、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
6、倒入豆腐块，炒匀；再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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