| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 彩椒三丝热量/卡路里334千卡 | |||

1、准备食材。全部清洗干净。

2、食材切成细丝。

3、西芹丝在沸水中氽烫1分钟,马上捞起过冷水冲一下。

4、锅内放油,将葱姜入锅爆香。

5、下豆干丝煸炒一分钟

6、加入彩椒丝继续翻炒一下。

7、放入西芹丝翻炒均匀。

8、加入适量盐。

9、加白糖。

10、加鸡精。

11、关火后淋上少许麻油。

12、起锅装盘。
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、祛风湿、开胃消食等功效;可与明虾、圆白菜、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有益中气、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与青萝卜、鲅鱼、荠菜搭配;与猪血、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、降血压、祛湿等功效;可与红薯、百合、西瓜搭配;与兔肉、螃蟹、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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