| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 芹菜胡萝卜炒肉丝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于骑脚踏车113分钟消耗的热量184 | |||||
1、胡萝卜切片，芹菜切短，放在开水里淖30秒，捞出过冷水沥干水分备用，瘦肉切丝，放料酒，盐，胡椒粉，生抽，淀粉腌制15分钟
2、锅里放油烧热，放入蒜片，姜片，辣椒爆出香味，放入肉丝翻炒一分钟后，放进胡萝卜和芹菜然后加盐，生抽，味精翻炒均匀后出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与黑木耳、苋菜、南瓜搭配；与鸭梨、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、润肺祛痰等功效；可与大米、香菜、草鱼搭配；与冬虫夏草、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、增强免疫力等功效；可与牛腩、北极虾 、花生搭配；与兔肉、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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