| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 椰香芒果糯米糍热量/卡路里1900千卡 | |||

1、将所有粉类混合。

2、牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀,倒入粉类材料中。

3、用橡皮刮刀搅拌,使牛奶和粉类充分融合。

4、用手把粉浆中的颗粒揉化(也可以用筛子过滤)。

5、将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内,放蒸锅内大火蒸20分钟左右,直到混合液体呈透明的固体状。

6、出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑,然后等其冷备用。

7、芒果不用去皮,直接冲洗干净表皮,横放案板上,用小刀沿着芒果核的左右两边切开,肉核就分离了。

8、用刀在切开的芒果片上划直条,深度刚接触到皮。

9、再横过来,划直条,同样深度刚接触到皮。

10、好的芒果用两只手托着,在皮的中间顶一下反过来,芒果肉就象花一样绽放出来了。

11、再用小刀把顺着芒果皮把肉切下来。

12、切好的芒果肉,再把果核部分剥皮真接吃掉,是不是一点都不浪费呢?

13、在手上沾些凉开水,取一小块面团,揉圆,按扁。

14、放上一小块芒果馅。

15、再象包汤圆一样将馅料包起来,揉圆,芒果糯米糍就做好了。

16、将做好的糯米糍均匀的裹上一层椰蓉,美味的糯米糍就大功告成了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、健脾养胃、补血等功效;可与百合、赤小豆、鸭肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、聪耳明目、止渴等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、美容护肤、减肥等功效;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、益乳、补虚强壮等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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